Sources du Liban

Uccle

Adresse : 13/84 Chaussée de Waterloo, 1180 Uccle. TVA : BE0683.903.349. Le nouveau restaurant Libanais "Sources du Liban" propose une carte de spécialités typiques du Liban à Uccle ( Bruxelles). Une cuisine ensoleillée pour des plats savoureux et hauts en couleurs. A savourer sur place, à emporter à se faire livrer : falafel, mezze, taboulé, caviar d'aubergines...

Le nouveau restaurant Libanais "Sources du Liban" propose une carte de spécialités typiques du Liban à Uccle ( Bruxelles). Une cuisine ensoleillée pour des plats savoureux et hauts en couleurs. A savourer sur place, à emporter à se faire livrer : falafel, mezze, taboulé, caviar d'aubergines...

HORS-D'OEUVRES

Crudités

Corbeille de légumes frais

Salata Fattouche

Salade orientale

Tabbouleh

Persil,menthe,tomates,oignons,huile d'olive te citron

Hommos

Purée de pois chiches a l'huile de sésame et citron

Moutabal

Purée d'aubergines,huile de sésame , citron et huile d'olive

Moussakaa

Aubergine, sauce tomate,ail,oignons et pois chiches

Bamieh Bi Zeit

Cornes grecques à l'huile ,oignons et tomates

Salade d'Aubergines fraîches

Aubergine grillées,huile d'olive,oignons,persil,poivron vert

Loubieh Bi Zeit

Haricots verts à l'huile,oignons et tomates

Warak Arish

Feuilles de vignes farcies aux légumes

Labneh

Yaourt concentré à l'huile d'olive

Halloumi

Fromage de brebis

Moudardara

Lentilles aux oignons et à l'huile

Kebbé Nayé

Viande hachée crue,blé concassé,oignons et menthe

Kafta Nayé

Viande hachée crue,persil et oignons

Habra Nayé

Viande hachée crue accompagnée de sauce à l'ail

Shanklich

Rahib

Hors d’œuvres

Falafel

Pois chiches et fèves moulus,coriandre,ail,persil

Khakat Bijebné

Pate feuilletée au fromage

Samboussek

Pate farcie à la viande,oignons,pignons

Kebbé Meklie

Puré de viande cuite farcie à la viande hachée,oignons et pignons

Fatayer Bi Sabanekh

Pate farcie aux épinards,oignons et citron

Sfiha

Pate farcie à la viande hachées ,tomates et oignons

Patata Harra

Pommes de terre ,coriandre,ail et piment

Foul Medamas

Salade de fèves assaisonnées

Hommos Bi Lahme

Purée de pois chiches,viande poelée,pignons

Kallaj Jibne

Pain grillé au fromage de brebis

Araisse

Pain fourré à la viande hachée

Sujuk

Saucisses arméniennes pimentées grillées

Makanak

Saucisses frites à la libanaise

Makali

Aubergines et choux -fleurs frits

Lessanat

Langue d'agneau assaisonnée

Jawaneh

Ailes de poulets frites et assaisonnées

Sawdet Djeje

Foies de volaille frits et assaisonnés ,ail et citron

Ras Asfour

émincé de viande d'agneau au citron et pignons de pin

Mohamara

Rekata

Rouleau thym

Omelette végégarien

Makali

GRILLADES

Lahmé Mechwi

Brochettes de viande d'agneau grillé

Kafta Halabe

Brochettes de viande hachées grillée au persil et oignons

Chich Taouk

Brochettes de poulet mariné et grillées

Castaletta

Cotelettes de mouton grillées

Farrouj Meshwi

Coucou de maline grillé à l'ail

Mashawi Moushakali

Grillades mixtes

Dorade Royale

Dorade grillée,sauce piquante aux coriandres

Rouget Barbet

Poélés entiers à l'huile d'arachide ,sauce blanche aux graines de sésame

SANDWICHS

Sujuk

Saucisses aeméniennes pimentées grillées

Makanek

Saucisses frites à la libanaise

Halloumi

Fromage de brebis

Falafel

Pois chiches et fèves moulus,coriandre,ail,persil

DESSERT

Nammoura

Semoulle fine , noix de coco ,amendes

Aïsh Al Araya

Toast sucré ,crème au lait et pistaches